Confiture de prunes

Lavez les prunes (mélange de reines-claude et de mirabelles), coupez-les en deux et dénoyautez-les. Pesez-les et comptez 60 grammes de sucre par 100 grammes de fruits.
Dans un faitout, mettez la moitié des fruits et la moitié du sucre et commencez la cuisson en ajoutant petit à petit le reste de fruits et de sucre.
Ajoutez un jus de citron.
A partir de l'ébullition comptez une minute de cuisson par centaine de grammes de fruits (j'avais 700 grammes de fruits donc 7 minutes de cuisson).
Mettre en pots, fermez les couvercles et retournez les pots jusqu'à refroidissement.