plat principal - Les loisirs de Vivie et ses loulous

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27 avril 2013

Pizza blanche aux quatre fromages

Pourquoi blanche, tout simplement parce qu'elle n'est pas recouverte de sauce tomate ! 1 pâte à pizza 1 bûche de chèvre 70 grammes d'emmental râpé 1 boule de mozzarella 1 morceau de gorgonzola huile d'olive Découpez les fromages en morceaux, préchauffez...

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Tags: pizza, plat principal

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5 février 2012

Sauté de porc

Rien de tel qu'un petit plat qui mijote quand il neige dehors : 1 kg de sauté de porc 1 boite de tomates pelées 1 gousse d'ail 1 oignon 1 cube de bouilon de poule 150 g de champignons de Paris 1 briquette de vin blanc 2 carottes 25 grammes de beurre sel,...

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Tags: plat principal

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26 octobre 2011

Chausson aux champignons

Un petit plat de saison : 1 pâte feuilletée 500 grammes de champignons (j'ai utilisé des champignons de Paris mais vous pouvez utiliser la variété que vous souhaitez 100 grammes de jambon cru 1 échalote 3 oeufs 10 cl de crème 1 cuillère à soupe de parmesan...

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Tags: plat principal

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26 avril 2010

Moussaka

Avec le retour des beaux jours, j'ai des envies de plats qui respirent le soleil. Voici donc une spécialité grecque : 1 kg d'aubergines600 grammes de viande de mouton hachée (j'ai utilisé le reste du gigot de Pâques que j'avais congelé)2 oignons2 gousses...

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Tags: plat principal

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22 février 2010

Gratin de coquillettes au jambon

Un gratin de pâtes avec une bonne sauce tomates ! 200 grammes de jambon100 grammes de beurre100 grammes d'emmental râpé3 oignons200 grammes de coquillettes1 grosse boîte de tomates pelées1 morceau de sucresel, poivre Préchauffez le four à 210°C. Pelez...

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Tags: plat principal, pâtes

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19 février 2010

Tajine de poulet aux tomates

Pour 6 personnes 6 cuisses de poulet3 oignons1 cuillère à soupe d'ail haché1 cuillère à soupe d'huile1 boîte de tomates pelées au naturel1 dose de safran2 cuillères à soupe de miel1 cuillère à café de cannelle1 cuillère à café de cumin2 cuillères à soupe...

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Tags: plat principal, poulet

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8 février 2010

Porc au caramel

Bientôt le nouvel-an chinois alors voici une recette de ce pays et plus précisément de la région de Canton. On dit des Cantonais qu'ils mangent tout ce qui a quatre pattes sauf les tables et tout ce qui vole sauf les avions... à méditer : 500 grammes...

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Tags: plat principal, viande

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15 décembre 2009

Tartiflette

C'est incroyable mais lorsque l'on tape "tartiflette" dans un moteur de recherche, on ne trouve pas deux recettes identiques ! Il y en a même sans lardons !?Bref voici la mienne : 1 reblochon750 grammes de pommes de terre2 cuillères à soupe de crème fraîche2...

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Tags: plat principal, lardons

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9 décembre 2009

Spaghettis au magret et aux poireaux

Un plat principal à la fois rustique et classique : 300 grammes de spaghettis300 grammes de poireaux90 grammes de magret de canard séché100 grammes de fromage râpé60 grammes de beurresel, poivre Eliminez les racines et les parties vertes trop dures des...

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Tags: plat principal, pâtes, Poireau

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29 novembre 2009

Saumon rôti aux lentilles et au lard fumé

Après une ballade au marché de Noël, j'ai préparé ce petit plat : 4 pavés de saumon avec la peau150 grammes de lardons fumés300 grammes de lentilles1 carotte1 oignon1 clou de girofle1 bouquet garnihuile d'olivesel fin, gros sel et poivre Epluchez la carotte...

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Tags: plat principal, poisson, saumon

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