Biscuit roulé à la confiture

Pour cette recette j'ai utilisé de la confiture de fraises mais libre à vous d'utiliser celle que vous préférez ou même de la pâte à tartiner :

80 grammes de sucre
3 oeufs
80 grammes de farine
1/2 sachet de sucre vanillé
100 grammes de confiture de fraises

Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le sucre en poudre avec les jaunes d'oeufs et le sucre vanillé. Incorporez ensuite progressivement la farine et les blancs d'oeufs montés en neige ferme .
Etendez régulièrement la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four pour 10 minutes. Le biscuit doit prendre une belle couleur dorée.
Sortez du four et faites glisser le papier cuisson sur le plan de travail.
Garnissez uniformément le biscuit de confiture puis roulez-le.
Laissez refroidir avant de servir.

Comments

[mamie blanche]

Est ce qu'il roule tout seul ?