Gâteau pommes-vanille

Pour ce gâteau il nous faut :

3 pommes
3 oeufs
150 grammes de sucre
100 grammes de beurre
150 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
quelques gouttes d'extrait de vanille
1 sachet de sucre vanillé

Epluchez les pommes et coupez-les en cubes. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre. Incorporez ensuite le beurre mou puis la farine. Ajoutez la levure chimique puis la vanille liquide. Lorsque vous avez une pâte homogène ajoutez les pommes.
Versez cette pâte dans un moule à manqué. Faites cuire à four chaud à 180°C durant 50 minutes.
A la sortie du four, démoulez le gâteau et saupoudrez-le de sucre vanillé. Laissez le refroidir avant dégustation.