Tarte aux courgettes

C'est de saison !

1 pâte brisée
500 grammes de courgettes
3 tomates
1 oignon, 1 gousse d'ail
B
basilic
2 oeufs
20 cl de crème liquide
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

Lavez les courgettes et coupez les extrémités sans les peler. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis en demi-rondelles.
Faîtes revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé dans l'huile d'olive. Ajoutez les courgettes, faîtes-les dorer. Ajoutez les tomates pelées, épépinées et coupées en dés. Faîtes cuire jusqu'à ce que les courgettes soient souples. Parfumez de basilic ciselé.
Garnissez un moule à tarte de la pâte brisée.
Déposez le mélange de légumes sur le fond de tarte.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème et le parmesan. Salez, poivrez et versez sur la tarte. Enfournez pour 25 minutes à 220°C.