Tarte au saumon et aux brocolis

Un petit peu de légèreté (avant les fêtes) :

1 pâte brisée
100 grammes de dés de saumon fumé
200 grammes de petit bouquet de brocolis
200 grammes de fromage blanc (3% de matière grasse)
3 oeufs
sel, poivre

Faites blanchir les petits bouquets de brocolis pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les.
Battez les oeufs en omelette et ajoutez le fromage blanc. Mélangez au fouet afin d'obtenir une préparation homogène. Ajoutez les dés de saumon, salez un peu et poivrez. Préchauffez le four à 210°C.
Garnissez un moule à tarte de pâte brisée. Garnissez de la préparation au saumon. Répartissez les bouquets de brocolis en les enfonçant. Mettre au four pour 30 minutes et dégustez chaud.

Comments

[marie1808]

Cette tarte a l'air d'être un véritable régal!